摘要：蔬菜良种繁育是蔬菜种子产业化的重要组成部分，是决定种子质量和数量的重要环节，但在现实中，种子经营者往往在种子生产上不够重视，种子质量问题时有发生。为了规范良种繁育及种子质量标准，根据多年制种经验，阐述了蔬菜良种繁育的特点以及蔬菜良种繁育工作中存在的问题，并提出做好蔬菜良种繁育工作的若干措施。

关键词：蔬菜良种繁育；种子质量；问题；思考

Abstract： Vegetable seed breeding is an important part of vegetable seed industrialization and an important link to determine the quality and quantity of seeds. But in reality， seed managers often do not pay enough attention to seed production， and seed quality problems often occur.In order to standardize the standard of fine seed breeding and seed quality， according to the years of seed production experience， elaborated the characteristics of vegetable breeding and the problems existing in the breeding of vegetable varieties， and proposed some measures for vegetable breeding.

Key words： Vegetable breeding；Seed quality；Problem；Thinking

蔬菜良种繁育是蔬菜种子产业化的重要组成部分，是决定种子质量和数量的重要环节，但长期以来，蔬菜种子经营存在着重营销、轻生产的现象，种子质量问题时有发生，对《种子法》的学习和宣传不到位，甚至有些种子管理部门在执法过程中，会较多强调在种子流通环节，对种子生产环节似乎就重视不够了。蔬菜良种繁育的任务就是严格遵守蔬菜良种繁育技术规程，防止品种退化劣变，保持并不断提高优良品种的种性，有计划地、系统的进行蔬菜良种的繁殖，以满足蔬菜生产对蔬菜良种的需要。

1  蔬菜良种繁育的特点

1.1  蔬菜良种种类多、品种多

蔬菜每个种内有许多变种，每个变种内又有许多品种。按照农业生物学分类法，在《中国蔬菜作物图鉴》中就收录了包括瓜类、豆类、茄果类和叶菜类等在内的15类共238种（亚种、变种）[1] 适宜华南地区种植的蔬菜就有77种近300个品种[2] ，品种的丰富多彩造成蔬菜良种繁育工作量极大。

1.2  异花授粉作物多

蔬菜的大多数品种是异花授粉或常异花杂交作物，这就对繁制良种提出了严格的隔离要求。

1.3  品种更新更换快、种子用途单一

蔬菜良种更新更换时间快，制种技术要求高，大多数蔬菜种子只能作为繁殖蔬菜用，无其他用途，过量和不合格种子基本上要报废，容易直接造成经济损失。

1.4  蔬菜病虫害多、留种周期长

蔬菜良种繁育由于其生产周期长，受病虫害及自然灾害影响大，产量不稳定，往往不能按计划实现良种繁育目标。

2  蔬菜良种繁育工作存在的问题

2.1  对蔬菜良种繁育工作的重要性认识不足

种子经营者大都把人力、物力集中在营销上，在良种繁育工作上，不够重视原种的提纯复壮，有的商家直接用商品种扩繁，不讲究繁制种基地的选择，隔离条件不符合要求，没有及时按要求除杂去劣或除杂去劣不彻底，杂交制种母本去雄不及时、不彻底或杂交制种技术不规范，种子采收工作不严谨，甚至根本就忽略一些必要的技术环节。

2.2  种子科技含量低

目前在生产上使用的蔬菜品种仍然以常规种为主，由于常规种的繁种过程比较简易，种子商为了降低成本大多自产自销，常常供过于求，种子泛溢成灾，名目五花八门，质量参差不齐，这种情形很大程度上成为国内种子市场整体水平较国外种子市场低的根本因素。

2.3  新品种、新技术的推广缓慢

虽然近年来科研院校推出许多优良新品种、新组合，但由于诸多因素在繁制种技术和繁制种基地建设方面没能很好配套，在小批量生产时质量尚可保证，当扩大到批量生产时，质量就有可能出现不稳定。因为新品种制种成本较高，在种子市场上更多以精品的形式出现，一时难以成为主打品种，也常常由于繁制种方面的原因使得其质量不稳定甚至种性退化而过早退出市场竞争。

2.4  质量检验工作不到位

虽然按种子管理部门的要求种子生产者配备了种子检验员，但由于诸多原因且检验环节较繁琐，实际上就存在质量检验工作有名无实的现象，或由于种子经营者各自的检验方法不规范，导致市场上的种子质量不一致，常有种子实际质量远达不到商家所声明质量指标的情况发生。

3  搞好蔬菜良种繁育工作的建议

3.1  搞好蔬菜良种繁育必须遵守蔬菜良种繁育制度

3.1.1  必须遵守品种审定制度

虽然在我省可以不组织蔬菜新品种的审定工作，但新品种的品比认定工作不能缺少。有些商家为了追求利润随意冠名推出所谓新品种，使得种子管理部门和用户难以明辨是非。

3.1.2  必须遵守《原种生产操作技术规程》和《良种繁育规程》

《原种生产操作技术规程》制定了原种性状标准、生产的质量标准、原种生产的主要程序和方法，原种及原原种的质量要求，并且指定了单株选择、分系比较、混系繁殖等原种生产措施，只有严格按照《原种生产操作技术规程》进行具体操作，才能保证原种的质量，同样必须严格遵守《良种繁育规程》，才能生产出合符质量要求的蔬菜良种。

3.1.3  遵守《种子质量检验规程》

扦样工作要科学。扦样是质量检验的第一步，按GB/T3543.2-1995执行，但该环节常常不被重视而过于随意。首先必须对种子批的基本情况作全面了解，准确划分种子批，其次准确进行扦样，使所扦样品具有代表性。

种子精选方面，大多经营者由于种子数量不大不愿采用先进的精选设备只进行粗放的手工精选，种子净度常常不达标。另外GB/T3543.3-1995规定，把无胚种子、发育不良的种子、发过芽的种子及受损伤但保留1/2以上的种子也作为净种子，虽然比传统的净度分析法---精确法来得简便，但有可能出现净度分析结果高而发芽率偏低。如豇豆种子，受雨天影响特别容易发芽，在进行种子精选时特别要注意人工挑去发过芽的种子。

GB/T 3543.4-1995规定种子发芽率是在规定的条件和时间内长成的正常幼苗数占供检种子数的百分率。有些人在实际操作中会习惯性地忽视不正常幼苗的辨别甚至把种子刚有顶芽或初生根露出就定为已发芽，使结果比真实发芽率高。

田间小区种植是鉴定品种真实性和测定品种纯度的最为可靠、准确的方法。检验员应拥用丰富的经验，熟悉被检品种的特征特性，能正确判别植株是属于本品种还是变异株。变异株应是遗传变异，而不是受环境影响所引起的变异。虽然有些品种在幼苗期就有可能鉴别出品种真实性和纯度，但蔬菜品种基本上是在其食用器官成熟期才是品种特征特性的表现时期，故必须从整个生长期来进行种子真实性的鉴定。

3.1.4  遵守《种子贮藏保管办法》

种子含水量直接关系到种子安全贮藏时间，种子水分过高会引起种子呼吸旺盛和种子堆温度升高，促进仓虫微生物繁殖危害，导致种子发热霉变，直接降低甚至丧失种子发芽力。不符合安全水分标准的种子决不能入库，并定期测定种子含水量。虽然低温贮藏能延长种子保存期，但由于冷库投资大、贮藏成本高而大多商家采用常温贮藏。南方空气潮湿，普通仓库因为室内湿度大很大程度上造成了种子发芽率的降低。因此仓库首先要密封，高温季节可配置一般家用空调，既适当降温又可抽湿，在低温阴雨天用抽湿机定期抽湿，投资少，效果又明显。

3.2  蔬菜良种繁育必须走标准化道路

3.2.1  蔬菜良种繁育标准化是种子标准化的重要内容

种子标准化可以把国内外农业生产先进技术和最新科研成果、生产管理经验组装配套，变成简便易行的技术规范，完善有效的种子标准化体系将促进种业实行育、繁、推一体化，增强种子市场竟争力。为了防止蔬菜品种在繁殖利用中出现混杂退化，以保持其优良种性、确保种子质量，对不同蔬菜作物的繁种方法和要求条件等给予规定，形成《蔬菜种子繁育技术规程》并由国家或省级技术监督部门颁布成国家标准、地方标准或由农业部颁布为行业标准，种子生产部门必须严格遵照执行。

3.2.2  完善不同作物类型的蔬菜良种繁育技术规程的制定工作

目前作为种子繁育方面已颁布的国家标准或行业标准，仅在主要农作物方面，如：《玉米杂交种繁育制种技术规程》、《水稻原种生产技术规程》、《小麦原种生产技术规程》、《高粱杂交种繁育制种技术规程》等，在广东已颁布的地方标准如《菜心种子生产技术规程》、《冬瓜种子生产技术规程》等不多，笔者所知广东地标《番茄良种繁育技术规程》和《叶菜类良种繁育技术规程》正在审定，尚未颁布。蔬菜作物种类多，其种子繁育方法各不相同，为了保证生产出来的种子符合质量标准，就必须遵守各自的科学繁制种方法，所以政府部门必须尽快完善不同作物类型的蔬菜良种繁育技术规程的制定工作。

3.3  加强种子质量管理

3.3.1  种子管理部门加强对蔬菜良种繁育的监管

《种子法》取消了原来《种子管理条例》规定的所有商品种子生产实行许可的做法，非主要农作物的商品种子生产不再实行许可制度，这就使得我省本就十分松散的蔬菜种子生产更加多姿多彩。建议种子管理部门加强种子执法队伍的建设，对蔬菜良种繁育的重要环节仍必须适当介入并实施监督，如对原种质量情况、繁制种人员的技术水准、种子质量检验情况等作定期检查，对所繁育或已售出的种子作不定期的抽检。

3.3.2  种子管理部门加大执法力度

种子管理部门对市场上的蔬菜种子要作较全面抽检，对不合格种子的品牌或经营者进行暴光，建议继续追溯不合格种子的来源，对不负责任的种子生产者也要给予相应处罚。

3.3.3  种子生产者加强种子生产过程的质量控制

《种子法》第二十五条、二十六条分别规定：商品种子生产者、经营者应当建立种子生产、经营档案，同时也规定了档案应载明的内容和相应的法律责任。针对我省现有小规模的蔬菜种子生产实际情况，建议以“繁制种户”为质量监控的最基本单位，建立繁制种基地档案，根据原种质量、隔离条件、除杂、杂交授粉、自交果的清除、种子的采收等情况设定“种子批”，以“种子批”为基本单元进行质量检测，建立种子质量档案，并以“种子批号”为线索进行质量追踪。

3.4 蔬菜良种繁育必须走产业化道路

广东作为一个蔬菜大省，有着优越的地理位置优势，可出口的蔬菜品种很多，富有岭南特色的名优蔬菜更是受到国外消费者的青睐，而针对我省蔬菜种子市场的现状，为着顺应WTO潮流，使我省蔬菜良种产业的健康发展，加速我省外向型蔬菜产业化的进程，蔬菜良种产业必须由科研、生产、经营、相脱节向育，繁，推广一体化转变，种子生产由分散型粗放型向集约化标准化转变，种子经营亦必须由分散的小规模区域自给性经营向社会化、国际化市场竟争转变。蔬菜良种实行产业化运作是市场经济发展的必然，而良种繁育又是蔬菜良种产业化的重要一环，只有搞好良种繁育工作，并且加快良种繁育技术的改良和创新，才能促进蔬菜良种产业化的进程，并在培育出优良品种的同时，开展繁制种技术的深入研究，建设稳产、高产较大规模的繁制种基地，总结出一套规范化、标准化的繁制技术及质量监控追踪系统管理方法，才能从根本上保证蔬菜良种在繁育过程中质量达标，提高单产，降低种子生产成本，并通过完善种子加工和储藏工作，全面提高种子的科技含量和商品化水平，增强种子的市场的竞争力。

参考文献：

[1]方智远. 中国蔬菜作物图鉴[M]. 江苏科学技术出版社， 2011.

[2]FANG Z Y. Chinese Vegetable Map [M]. Jiangsu Science and Technology Press， 2011

[3]广东省菜篮子工程办公室. 广东蔬菜新品种新技木[M]. 广东科技出版社， 1999.

[4]Guangdong Vegetable Basket Engineering Office. Guangdong New Vegetable Variety [M]. Guangdong Science and Technology Press， 1999.

基金项目：广东省重点领域研发计划项目 《优质加工型蔬菜新品种选育》 （2020B020220003）

广东省重点领域研发计划项目《广东地方蔬菜品种提纯复壮与创新利用》（2020B0202090002）

广东省重点领域研发计划项目《热带亚热带高产优质豇豆新品种选育》（2020B020220002）

作者简介：郭汉权（1964—），男，汉族，本科，高级农艺师，研究方向为蔬菜品种繁育及示范推广，

通讯作者：刘洪标（1972—），男，汉族，硕士，农艺师，研究方向为蔬菜品种繁育及示范推广，